Hz. Muhammed’e (s.a.a.v) ilk vahiy indikten sonra “En yakın akraba ve hısımlarını uyar” (15) emrini içeren …ayet indiğinde Hz. Ali’yi (a.s.) yanına çağırır. Akrabalarımı çağıracağım onlara ikram etmek için bir koyun ve bir ölçek buğday al yemek pişir diye buyurur. Hz. Ali et ve buğdayla yemeği pişirdikten sonra Hz. Peygamberin akrabası olan Abdülmüttalip oğullarını çağırır. Geldiklerinde Hz. Ali misafirleri içeri alıp pişirdiği yemeği önlerine koyar. Hz. Muhammed (s.a.a.v) Allah’ın adı ve bereketiyle gelin yiyin diye buyurur. Hepsi doyana kadar yedikten sonra yemeğin eksilmediği görülür. Sonra Hz. Peygamber konuşmaya başlar. “Ey Abdülmüttalip oğulları kim aranızdan borcumu ödeyecek, sözümü yerine getirecek, makamımda ikamet edecek, ailemde ve ümmetimde halifem olacak, dünyada ve ahirette ben onun kardeşi o benim kardeşim olacak, vezirim, arkadaşım, seçkin dostum, sırdaşım, benim derecemde benimle olacak” diye sorar. Herkes susup birbirine bakar. Aralarında yaşça en küçük, en cesur, en güçlü, ve en ince bacaklı olan Hz. Ali (a.s.) “ ya Resulullah ben senin borcunu öderim, sözünü yerine getiririm, ümmetinde ve ailende halifen olurum, kardeşin olduğum gibi kardeşimsin, dünyada ve ahirette senin derecende seninle beraber olurum.”demiştir. Hz. Muhammed (s.a.a.v) elini Hz. Ali’nin omuzuna atarak şöyle buyurur. Bu benim kardeşim, vasim, halifem, kendisini dinleyin ve itaat edin.”
Daha İslamiyet’in başlangıç noktasında Hz. Muhammedin Hz. Ali’yi ümmetine vasiyet etmek için akrabalarıyla yaptığı toplantıda kendilerine ikram edilmek üzere et ve buğdayla pişirilen hirise olarak bildiğimiz çok lezzetli yemektir. Hirise yapmak için her bir kg dövülmüş buğday için iki kg et gerekir. Etler haşlandıktan sonra üstüne buğdaylar eklenir. Beş altı saat pişirildikten sonra kuyruk yağı eklenir. Uzunca tahta karıştırıcılarla karıştırılıp kıvamını alması sağlandıktan sonra tabaklara doldurulur.
hirisenin yanında başka yemeklerde ikram edilir. Cemaat dağılırken evlerine götürmeleri için herkesin eline birer tabak hirise verilir. Hirise yapmak çok külfetli ve zahmetlidir. Ustalık, dayanıklılık ve güç istediği için erkekler tarafından pişirilir. Bir beldede hirise pişirebilecek kişi sayısı bir elin parmakları kadar azdır.