Sofralarımızın Vazgeçilmezi Humus – Hımsi
Arapçadaki ve herkesçe bilinen adı Hımsi
Mangalda Et, Tavuk, Balık Varsa Mutfakta Mutlaka 3 Tabak ta Humus bulunur 🙂
Humus nohut ve tahine limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon, kırmızı biber ve zeytinyağı eklenerek yapılan sofralarımızın vazgeçilmez mezesidir.
Her daim sofralarımızın vazgeçilmez yapışılışı basit mezesi.
Daha çok Arap ülkelerinde sıkça tüketilmekle birlikte Türkiye, Ermenistan ve Yunanistan gibi ülkelerde de geleneksel bir yemek olarak yapılıp tüketilir.
Malzemeler:
- Humus
- 1, 5 çay bardağı ılık su
Humus için:
- 1 çay bardağı ılık su
- 4 yemek kaşığı tahin
- 1, 5 çay kaşığı kimyon
- 1 tam limonun suyu
- Tuz
- 1-2 diş sarımsak (isteğe göre konulabilir)
Süslemek için:
- Kıyılmış maydanoz, nane
- Domates
- Kimyon
- Kırmızı pul biber
- Kornişon turşu ve süs biber turşusu
- Zeytinyağı Hazırlanışı:
- Humusun tamamı kaba dökülür . Üzerine iki sofra kaşığı tahin eklenir.Sonrasında alabildiğince su ve belirli miktarda tuz (sıktığımız bir tam limon suyuda eklenebilir) ilave ederek karıştırılır.Kıvamına gelincede servis edilir.
- Sunum: